Pizza/Holzbackofen Cielo grande

Das Spezielle am WegelinOfen ist, dass er ohne Kamin auskommt.
Der Vorteil dabei ist, dass der Ofen gleichmässig und vollständig durchströmt wird, wobei sich die Wärme optimal verteilt. Das spart Brennholz und so braucht es lediglich 10 kg Hartholz, um ihn auf die optimale Temperatur fürs Pizza oder Flammkuchen backen zu bringen. Die Backzeit liegt dann bei 2 bis 3 Minuten.Der Lehmofen im Innern wiegt alleine rund 600 kg. Das ist die entscheidende Wärmespeichermasse, die den meisten Pizzaöfen auf dem Markt fehlt. Mit dieser gespeicherten Wärme lässt sich ausnahmslos alles backen, was das Herz, beziehungsweise der Gaumen begehrt und in einem Ofen zubereitet werden kann. Hierfür braucht es dann die Standtüre mit integriertem Thermometer, um Brot, Zopf, Eintöpfe, Braten, Schmoren, Niedergaren und Räuchern zu können. Mit dem optionalen Schwenkgrill gelingt sogar das Grillieren im WegelinOfen, dank der intensiven Abstrahlung sind wir da im Bereich eines Beefers.